デザイン書道つづり

兎のように元気でいたいのですがホントは亀かも

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# スダチのシーズン到来

予措=よそ

 

読売新聞記事より 2017.9.6

 

収穫したばかりのスダチを陰干しすることを

「予措=よそ」というのだそうです

4日ほどかけて余分な水分を飛ばすと

実が傷みにくくなるそうです

 

夫は徳島出身なので 大抵の徳島県人が

そうであるように スダチ大好きで

思い入れも一入です

 

我が家にもスダチの木があります

昨年末植木屋さんに 次の年の収穫を諦め

手入れをしやすい高さにということで 

思い切り剪定をしてもらったのです

 

ところがそれにもかかわらず 今年もまた

立派な実をたくさんつけました

収穫したスダチは則冷蔵庫に入れ何日かおいて使用すると

柔らかくなるのですが 陰干しとは全く思いもよりませんでした

 

これからそうしたいと思いますが

棘が苦手で 収穫できそうにありません

 

 

 

 

 

 

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